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カテゴリ:◆スパイス
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2016/09/06
スターアニス
スパイスの「スターアニス」はアレンジでもよく使います。 「八角」「トウシキミ」ともいいます。 「シキミ」の実をご存知の方は 「トウシキミ」と「シキミ」で 混乱しそうですが・・・。 「シキミ」の実(種子)は 猛毒があるため食べられません。 実だけかと思っていましたが花・葉・茎・根全て毒があるようです。 **毒成分 アニサチン...
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